Нешто посебно рецепт за ребра и не знам дали треба, но ете за помладите кои започнуваат во кујната, добро е да се има. Овде не треба ни сервирање, ниту декорации, едноставно е, само да си ги погодите на вкус и добро да ги испечете.
Вака ги правам секогаш, а друг начин е да се испечат на скара.
Ребрата ќе си ги прилагодите, на парчиња, или цели, па ќе ги сечете после, пред сервирање.
Состојки
- свински ребра
- зачини
- лук
- црвена пиперка
- сува пиперка
- моркови
- компири
- зејтин
Постапка
- Откако ќе се измијат ребрата, се ставаат во тава за печење, се премачкуваат со зачини по желба, сол, црвен пипер, црн пипер, сув зачин, гранчиња рузмарин или сув…
- Се сецка компир, пиперки, лук, моркови, на покрупно, исто се посипуваат со зачини, се додава малку вода и зејтин и се става на печење, на најсилна температура.
- По некое време се превртуваат, а кога ќе се зацрват и од таа страна, се намалува температурата, се печат на тивко.
- Постојано се прелива, на крај може на 250 степени, повторно, за боја.
- Печено е кога коската се двои од месото, но месото треба да биде сочно.
Парчињата компир и морков треба да бидат подебелки, заради подолгото време на печење.
Ако сакате побрзо да ги испечете, покријте ја тавата, со капак или фолија, а кога ќе омекне месото, откријте само да се добие боја.
Пријатно!
Автор: Весна Рохр
