Category: Струмичка кујна

Запознајте ја старата струмичка кујна – пинџур и во летниот период

Чушките, црните патлиџане и френките подготвени на разни начини се наше обележје во кујната… Многу често слушам дека не ни знаеме друго да јадеме.

Повеќе →

Сарма од пресна зелка – Струмичка кујна

Оваа сарма е со дојранско потекло, ја прават сите што го имаат истото потекло во Струмица…За многу Струмичани денес, гледам е непозната, посебно сосот, па да ја сочуваме и неа од заборавот. Повеќе →

Запознајте ја старата струмичка кујна – Слатко од јагоди

За слаткото од јагоди има безброј рецепти. Кога парчињата се големи и се расечени или при варењето се разлеале, тогаш зборуваме за мармалад или џем кој најчесто се јаде со лебче и најубаво е кога е потечно.

Повеќе →

Што ја карактеризира струмичката кујна – Весна Анчева Рохр

Струмичката кујна се разликува многу по своите особености од другите краеви на Македонија, а тоа веројатно се должи на различноста на населението кое е, воглавно, мешавина од струмичани, дојранчани, бежанци и, секако, од други краишта. Повеќе →

Запознајте ја старата струмичка кујна – Сарма од лозов лист

2013-05-29_15-57-10

Животот се состои од приказни или поточно моменти кои прават приказни… И јадењата имаат свои приказни, некои ги знаеме, некои не, приказни за имињата, за начинот на приготвување, но и многу повеќе од тоа. Кујната ги има најубавите приказни на еден народ, на едно семејство… Повеќе →

Запознајте ја старата струмичка кујна – Млеченик

Млеченикот е еден од рецептите кои ни ја прават струмичката кујна толку посебна и прекрасна.

Повеќе →

Италјански лазањи со мелено месо на струмички начин

Немате идеја што да зготвите за ручек? Сте пробале ли италјански лазањи на струмички начин? Лазањите се највкусни ако се подготват дома. Богат фил од мелено месо и домати, топли листови тестенини за лазањи, бешамел сос и кога сето тоа ќе се запече, на вас ви останува само да седнете удобно на столчето и да уживате во вкусот на убавата Италија. Повеќе →

Запознајте ја старата струмичка кујна – МУСАКА СО МОДРИ ПАТЛИЏАНИ

Во дамнешни времиња и оваа тава се сметала за едно од најубавите. Повеќе →

Полнети тиквички – Стара струмичка кујна

И овој специјалитет се рзликува во подготовката и сервирањето од другите краеви. Се прави многу слично на сармата од лоза, зашто и најчесто се варат заедно. Струмичките тиквици имаат специфичен вкус заради сосот од јајце и лимон, наречен по дојрански, ич. И името на сосот е веќе е подзаборавено и тиквичките се подготвуваат на многу нови начини, времето минува, носи заборави… Затоа да го сочуваме сеќавањето на ова прекрасно јадење. Повеќе →

Струмички рецепти – Задушен ориз

Рецептот е многу едноставе и старно сепак си бара искуство, да не се превари оризот, но и да не остане жив.

Повеќе →